“อดข้าวนะ กำลังไดเอทอยู่” ประโยคนี้คุ้นๆไหมเอ๋ย คุณอาจจะเป็นคนพูดเอง หรือบางทีก็อาจจะได้ยินคนใกล้ตัวกล่าวกันอยู่เสมอๆไม่กินข้าวในที่นี้ เป็นไปได้ทั้งการ “ไม่กินข้าว แต่ว่ากินเกาเหลา สุกี้ ยำ ส้มตำ ฯลฯ” ไปจนกระทั่ง “งดเว้นมื้ออาหาร” ไปเลย บางบุคคลทำแล้วได้ผล แม้กระนั้นบางบุคคลบางทีก็อาจจะมิได้โชคดีเสมอ ถ้าไม่ทานแป้งเลยจะส่งผลกระทบต่อสภาพร่างกายอย่างไรบ้าง พวกเรามีคำตอบค่ะ
1. แป้งนั้น สำคัญไฉน?
แป้ง หรือคาร์โบไฮเดรต เป็นหนึ่งในอาหาร 5 หมู่ ที่ร่างกายอยากได้ในทุกวัน โดยคาร์โบไฮเดรตเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะแปลงเป็นน้ำตาลกลูโคส มีบทบาทคอยให้พลังงานแก่ร่างกาย ไม่ว่าจะทำ
กิจกรรมใดๆ ยืน เดิน วิ่ง ทำงาน บริหารร่างกาย ทุกกิจกรรมล้วนแต่อยากได้พลังงานทั้งสิ้น โดยเหตุนี้หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ อาจก่อให้เราขาดพลังงานสำหรับการทำกิจกรรมดังที่กล่าวมาแล้ว ไม่มีเรี่ยวแรง สมองไม่แล่น เหนื่อยง่าย หรืออาจถึงขั้นโหยหิว มือสั่น ต้องการทานอะไรหวานๆ อาการคุ้นๆไหม คนไหนที่หักดิบไม่กินข้าวไปครู่หนึ่งหลายคน อาจเคยมีอาการคล้ายๆกันนี้มาแล้ว
2. อันตรายจากการขาดคาร์โบไฮเดรต
ถ้าหากเราไม่ทานแป้ง หรือน้ำตาลเลย อะไรจะเกิดขึ้น? แน่ๆว่าอันดับแรก คือ ร่างกายจะไม่มีเรี่ยวแรงในการทำกิจกรรมต่างๆขาดพลังงานสำหรับในการดำรงชีวิต ร่างกายบางทีอาจ พยายามหาแหล่งพลังงานมาเผาผลาญแทนคาร์โบไฮเดรต โดยการดึงไขมัน และโปรตีนมาเผาผลาญแทน แต่ว่าในเมื่อไขมัน และโปรตีนเป็นตัวที่ช่วยสร้างกล้าม สร้างความชุ่มชื้นให้กับผิวหนัง ถ้าโดนดึงมาเผาผลาญพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรตอยู่เป็นประจำกล้ามเนื้อก็บางทีอาจจะลีบแบน ร่างกายผอมโซ ผิวหนังเหี่ยวย่น
ยิ่งกว่านั้น เมื่อร่างกายขาดสารอาหารที่
สำคัญไป ระบบการทำงานด้านในก็จะเริ่มผันแปร ภูมิต้านทานเริ่มบกพร่อง ตับไตกระเพาะอาหารเริ่มทำงานผิดปกติ รวมไปถึงระบบเลือด ต่อมน้ำเหลือง และก็อื่นๆ จึงอาจเป็นช่วงอันตรายที่หลายโรครุมเร้าได้ง่าย ด้วยเหตุว่าร่างกายจะอ่อนแอ เชื้อแบคทีเรีย แล้วก็ไวรัส อาจเข้ามาก่อโรคให้เราได้ง่ายเพิ่มขึ้น
3. ทานแป้งเท่าไรต่อวัน ถึงจะพอดี?
สำหรับคนใดที่ยังอยากลดหุ่น อย่างปลอดภัย ไร้โรค ยังคงจำเป็นต้องจำกัดปริมาณสำหรับในการทานแป้งนั่นแหละถูกแล้ว แต่ว่าไม่สมควรงดเว้นทานเลย 100% ควรจะทานให้อยู่ในปริมาณที่สมควร เลืออกทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีมีคุณภาพ เพื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่ดี มีประโยชน์ และไม่มากจนเกินไปจนกระทั่งเหลือไปสะสมเป็นชั้นไขมันหนาๆตามส่วนต่างๆของร่างกาย
คาร์โบไฮเดรตที่ดี คือ ข้าวที่มิได้รับการขัดสี หรือขัดสีน้อย ตัวอย่างเช่น ข้าวซ้อมมือ ขนมปังที่ไม่ฟอกขาว ยกตัวอย่างเช่น ขนมปังโฮลวีท รวมถึงผักผลไม้ที่มีรสหวานน้อย กากใยอาหารมาก อย่างมันเทศ ข้าวโพด ก็ยังทานได้ แล้วก็ดีต่อร่างกาย แต่ว่าควรควบคุมปริมาณไม่ให้มากเกินไปต่อสภาพร่างกาย
คิดอย่างาย คือ ใน 1 มื้อ ทานได้ 1 กำมือ กินอาหารให้ครบ 3 มื้อ มื้อเย็นจะลดแป้งลงอีกนิดหน่อย รวมทั้งเพิ่มเนื้อสัตว์ รวมทั้งผักผลไม้เข้ามาแทนก็ได้ แม้กระนั้นอย่าถึงกับงดเว้นทานแป้ง แล้วก็น้ำตาลโดยสิ้นเชิง
แม้กระนั้นถ้าเกิดต้องการที่จะลดปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่คงจะเกิดผลดีต่อสถาพทางร่างกายเป็นการบริโภคน้ำตาลที่มากเหลือเกิน โดยเราไม่ควรบริโภคเกินวันละ 6 ช้อน เนื่องจากว่าร่างกายจะนำน้ำตาลไปใช้ไม่ทัน ทำให้เกิดการสั่งสมไขมันในตับ ทำให้ตับอักเสบ แล้วก็เป็นต้นเหตุหนึ่งของการเกิดโรคตับแข็งได้ รวมทั้ง น้ำตาลที่เกินจะแปลงเป็นไขมันที่สะสมอยู่ตามท้องของพวกเรานั่นเอง
สิ่งจำเป็นที่คนอยากผอมมักมองข้าม คือ นอกเหนือจากการควบคุมจำนวนอาหารที่ทานในแต่ละวันแล้ว เราควรจะเผาผลาญพลังงานที่มีอยู่ออกไปด้วยการบริหารร่างกาย ด้วยเหตุนี้แม้จะต้อง
ออกกำลังกาย ร่างกายของพวกเราก็เลยจำเป็นจะต้องมีพลังงานเพื่อเผาผลาญไขมันส่วนเกินด้วย ใครทำได้ตามนี้ ยืนยันว่านอกจากจะได้รูปร่างดีๆกลับไปแล้ว ยังได้สุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง ไร้โรคภัยเป็นของแถมไปด้วยแน่นอน
ขอขอบคุณเว็บไซต์ : https://www.sanook.com/health/5761/
เขียนโดย :
928bet คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
ดูแลสุขภาพTags : ออกกำลังกาย,กิจกรรม,สำคัญ
ผู้เขียน
หัวข้อ: “ไม่ทานแป้ง” ความเชื่อไม่ถูกต้องของคนที่ต้องการลดน้ำหนัก (อ่าน 546 ครั้ง)