ดาวเรือง ผักหนาม อย่ามีความคิดว่าเป็นเพียงแค่พืชชายน้ำ หรือเป็นพืชอันตรายที่มีหนามเยอะแยะ เพราะเหตุว่าจริงๆแล้วผักหymนio;ามมีประโยชน์ดาวเรืองแล้วก็{สรรพคุณ|คุณประโยชน์?p'p'กกว่าที่ทุกคนคิด ! ผักหนาม เyu,ป็นอย่u.างไร ? เชื่อว่าผู้คนจำนวนio;มากyjtyjtอาจoi;ioไม่ชินหูกับผักชนิrjnytukul;i;ดนี้ แต่ว่าน่าจะพอเดาไyjtyด้ว่าจะต้องมีหนามเezyukshbdtjmykยอะแน่นอนrthซึ่งอันที่จริงแyukyล้วผั;ioหนามเป็นioผักซึ่ง;olสามารถesrhrytyjhehjyพบyukเจอได้rthทั่วๆไะพปในป่า รวมทั้งioluilพื้นที่เปียกชื้น บริเuiวณuiluiluiริ;ioมน้ำ ukyukคลอง คนสามัญที่รู้จักผักuilหนาytyjtyjikiuมโดยมากจะนำมiluาทำเป็นของกินio;ทานค่ะ เนื่องจากผักหนามนับว่าเป็fjnyukนผักที่มีคุณiปรtjtuilะโยชน์และilก็uให้ท่านค่าทางโภชนาการมากมายทีเดียว วัuiliuluiนkนี้เราเลยนำเรื่องราวและคุณปilระโยชน์ซึ่งมาจากผักหio;io;นuiluiามมาฝากกันค่;o ผักio;หนาม หรือกะลี มีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ oi;มีหนามแหลมตามลำต้นio;และก็ใบ ถูกใจขึ้นตามดินio;io;โคลนรวมทั้io;พื้นที่เปีio;กชื้นริมน้ำ พio;บในทวีปเอเio;ยเขตร้อนอย่างตอนio;ใต้ของจีน เอเซียอาคเนย์ แล้วก็ประเทศอินเดีย นิยมเด็ดมาต้มกินกับน้ำพริก ซึ่งนอกจากจะรับประทานกับน้ำพริกอร่อยแล้ว ประโยชน์ซึ่งมาจากผักหนามยังมีอีกมากมายเลยค่ะ เมื่อก่อนจะไปดูประโยชน์ของผักหนาม เรามาทำความรู้จักผักหนามให้มากยิ่งกว่านี้กันก่อนจ้ะลักษณะทางพฤกษ์ศาสตร์ของผักหนามลำต้น : ลำต้นผักหนามเป็นเหง้าแข็งอยู่ใต้ดิน เลื้อยขนานกับพื้น มีหนามแหลมอยู่ตามลำต้น โดยลำต้นจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางราวๆ 4-5 ซม.
ดาวเรืองแล้วก็ยาวได้ถึง rjyuk75 ซม. ชอบขึ้นบริเวณที่เฉอะแฉะหรือมีน้ำขัง ใบ : ใบของผักหนามเป็นใบคนเดียวทtuรงหัวลูกศร ผืนใบเรียบ สีเขียวเข้ม ขอบใบหยักเว้าลึกเป็นแฉกเกือบถึงเส้นกลางใบ เรียงสลับกัน โดยใบมีความกว้างมากกว่า 25 ซ;io;yioม. ยาวประมาณ 30-40 เซนติเมตร มีหนามอยู่รอบๆ;ข้างหลังแล้วก็เส้นกึ่งกลางใบ ส่วนใบอ่อนจะม้วนเป็นแท่งกลม ปลายแหลมoi;ก้าน : ก้านของผักหนาio;มมีทรงกระบอก แข็ง ยาวราวๆ 40-120 ซม. และมีหนามแหลมตามก้านใบ ดอก : ดอกของผักหนามเป็นช่อเชิงลด เป็นเป็นช่อดอกแบบไม่สิ้นสุด มีทรงกระบอก เป็นแท่งยาวเท่ากับใบ ประmymui,.u.มาณ 4 เซนติเมตร ออกมาจากกytkาบใบ ก้านของดอกมีหนามดาวเรืองแล้วก็สามารถยาวได้ถึง 75 เซนติเมตร มีดอกย่อยui.เยอะแยะ ใบประดับประดาเป็นกาบสีน้ำตาลผสมเขียวถึงสีม่วง ยาวถึง 55 เซนติเมตร โดยกาบจะม้วนเป็นเกลียวไปกระทั่งสุดความยาว ช่อดอก.uo.oมีสีน้ำตi.uล มีดอกเพศผู้เยอะมากอยู่ด้านบน
ดาวเรือง และก็ดอกตัวเมียอยู่pด้านล่างในจำนวนไม่มากมาย ดอกจะออกตอนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน
ผู้เขียน
หัวข้อ: ดาวเรือง ผักหนาม อย่ามีความรู้สึกว่าเป็นแค่พืชชายน้ำ (อ่าน 574 ครั้ง)