ขิงแม้ว่าขิงจะเป็นสมุนไพรซึ่งสามารถใช้ปรุงอาหารและก็มีคุณประโยชน์ในการรักษาโรค แม้ว่าขิงจะมีกลิ่นฉุนรวมทั้งมีรสชาติเผ็ดร้อน เลยทำให้ไม่ถูกปากคนไม่ใช่น้อยนั้น แต่ว่าขิงก็เป็นสมุนไพรซึ่งสามารถใช้ประกอบอาหารรวมทั้งมีสรรพคุณรักษาโรค พวกเรามาดูกันดีกว่าว่าสมุนไพรดีๆอย่างขิงนั้นมีคุณประโยชน์แล้วก็โทษอะไรที่เราคิดไม่ถึงบ้าง
ประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิง
+ ลดอาการท้องอืดหากคุณรู้สึกท้องอืดหรือของกินไม่ย่อยให้จิบชาน้ำขิงหรือกินขิงสดจะมีผลให้คุณทราบกันดีอยู่แล้วขึ้น หรือหากคุณเกิดอาการท้องอืดที่เกิดจากการกินถั่วละก็ คราวหน้าทดลองฝานถั่วบางๆลงไปในอาหารที่มีถั่ว โน่นก็จะช่วยลดอาหารท้องขึ้นได้ด้วยเหมือนกันจ้ะ เพราะขิงนั้นเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม รวมทั้งกระตุ้นแนวทางการทำงานของไส้ทำให้ อาการท้องอืดทุเลาลงได้
+ ช่วยทุเลาอาการไมเกรน
จากการศึกษาพบว่า การกินขิงในขณะที่อาการไมเกรนใกล้กำเริบนั้น จะช่วยทำให้ความเจ็บจากอาการไมเกรนลดน้อยลงได้ เนื่องจากว่าขิงจะไปช่วยสกัดการฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ ยิ่งไปกว่านี้ยังมีการศึกษาอื่น บ่งบอกถึงอีกว่าขิงสามารถช่วยรักษาอาการไขข้ออักเสบ โดยพบว่าคนที่มีลักษณะอาการของโรคข้อหัวเข่าเสื่อมหรือโรครูมาตอยด์มีลักษณะต่ำลงเมื่อบริโภคขิงผงเป็นประจำแต่ละวัน
ประโยช์จากขิง และโทษที่คุณอาจไม่ได้นึกฝัน
+ ช่วยคุ้มครองป้องกันโรคมะเร็ง
ขิงมีคุณสมบัติสำหรับในการช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง โดยมีการเรียนพบว่าขิงช่วยให้เซลล์มะเร็งข้างในรังไข่ตาย เนื่องจากในขิงมีสารเคมีธรรมชาติที่ไปช่วยกระตุ้นโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีกลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอรเรส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยคุ้มครองป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังเจออีกว่าสินค้าอาหารเสริมที่มีขิงเป็นองค์ประกอบยังช่วยลดอาการอักเสบในลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย
+ ช่วยบรรเทาอาการอ้วก
[url=http://www.disthai.com/16488302/%E0%B8%82%E0%B8%B4%E0%B8%87]ขิง[/url]สามารถทุเลาอาการอ้วกได้ โดยชาวเอเชียนั้นมักจะใช้ขิงสำหรับเพื่อการช่วยทุเลาอาการเมารถ หรือเมาเรือ ยิ่งไปกว่านี้ยังมีหลายการศึกษาเล่าเรียนพบว่าขิงสามารถช่วยคุ้มครองและก็ทุเลาอาการอ้วกภายหลังการผ่าตัดและก็ยังช่วยบรรเทาอาการอาเจียนแล้วก็อาเจียนในคนเจ็บโรคมะเร็งที่เข้ารับเคมีบรรเทาได้อีกด้วย
+ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
มีการศึกษาใหม่พบว่า ขิงผงนั้นสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ โดยยิ่งไปกว่านั้นกับผู้ป่วยโรคเบาหวานจำพวกที่ 2 แม้กระนั้นก็ควรที่จะขอคำแนะนำหมอก่อนรับประทานขิงร่วมกับยา ด้วยเหตุว่าขิงบางทีอาจทำปฏิกิริยากับยาที่ใช้รักษาได้ รวมทั้งควรติดตามผลระดับน้ำตาลอย่างสนิทสนม เนื่องจากถ้ากินขิงมากจนเกินความจำเป็นก็อาจจะส่งผลให้ระดับอินซูลินน้อยลงมากจนเกินความจำเป็นจนอยู่ในขั้นอันตรายได้
ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากขิง รวมทั้งโทษที่คุณอาจคิดไม่ถึง
ขิงดอง สรรพคุณดีก็มีนะ รู้ยัง?
พวกเราอาจจะเคยรับรู้กันมาว่าการกินของหมักดองไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ แต่ต้องขอยกเว้นไว้สำหรับขิงดองค่ะ ด้วยเหตุว่าในความเป็นจริงแล้วถึงแม้ขิงดองจะเป็นของกินที่ผ่านการหมักดองด้วยน้ำส้มสายชู แต่ว่าเรื่องคุณประโยชน์ และก็คุณประโยชน์เพื่อสุขภาพ
ขิงดองก็มีดีไม่ด้อยไปกว่าขิงใหม่ๆเลยล่ะค่ะ ซึ่งคุณประโยช์จากขิงดองมีดังนี้
* ช่วยแก้อาการเมาเรือ เมารถ แล้วก็อาการแพ้ท้อง
เพราะขิงดองเป็นอาหารที่มีกลิ่นแรงทั้งยังยังมีรสชาติเผ็ดอมเปรี้ยว เลยทำให้เปลี่ยนเป็นอาหารที่เหมาะกับมีลักษณะอาการเมาเรือ เมารถ แล้วก็สตรีที่กำลังมีครรภ์ ซึ่งชอบมีลักษณะอาการแพ้ท้อง เอาไว้รับประทานขณะที่รู้สึกอาเจียน เพราะเหตุว่าจะช่วยบรรเทาอาการได้จ้ะ ไม่ต้องพึ่งยาแก้เมา หรือยาแก้แพ้ท้อง ทดลองใช้ขิงดองมองนี่ล่ะจ้ะ เด็ด !
* ช่วยล้างปากเวลากินอาหาร
สำหรับหลายคนที่สงสัยว่าเพราะเหตุไรเวลาไปรับประทานอาหารญี่ปุ่นแล้วบนจานของกินประเทศญี่ปุ่นจะมีขิงดอง คำตอบก็คือขิงดองเหล่านั้นมีไว้กินล้างปากค่ะ โดยส่วนมากสำหรับเพื่อการทานอาหารประเทศญี่ปุ่น จะกินขิงดองตามเข้าไปภายหลังทานอาหารจานนั้นหมดแล้ว เพื่อไม่ให้รสของกินจานเดิมติดอยู่ในปากจนถึงทำให้เกิดความรู้สึกเลี่ยนและก็กินจานถัดไปไม่ไหว ทั้งยังยังเป็นเหตุให้ลิ้มรสอาหารจานถัดไปได้อย่างมากอีกด้วย
* โซเดียมต่ำ
แม้ขิงดองจะมีรสจัด แม้กระนั้นน่าประหลาดที่ขิงดองเป็นของกินที่มีโซเดียมต่ำมากมายเมื่อเทียบกับอาหารดองประเภทอื่นๆเมื่อเอามากินและทำให้ไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวลหรือกลุ้มใจกับปริมาณโซเดียม ลดความเสี่ยงที่จะเกิดความดันโลหิตสูงลงไปได้อีกมากมายเลย
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิง รวมทั้งโทษที่คุณอาจนึกไม่ถึง
ข้อพึงระวังสำหรับในการทานขิง
- อาจก่อให้เกิดภาวะแทรกสำหรับการตั้งครรภ์ได้
มีบางการเล่าเรียนพบว่าขิงมีความเชื่อมโยงกับภาวะแทรกซ้อนในการท้องรวมทั้งการแท้ง แต่สำหรับในการตั้งท้องรายอื่นๆนั้นไม่พบว่าการกินขิงจะมีผลให้กำเนิดอาการเหล่านั้นขึ้น แถมยังช่วยลดอาการอ้วกจากการแพ้ท้องได้อีกด้วย ด้วยเหตุผลดังกล่าวคุณควรไปปรึกษาแพทย์ก่อนจะที่ใช้ขิงในการรักษาอาการแพ้ท้องด้วยตัวเองค่ะ
- ทำให้เกิดแผลร้อนในภายในปากได้
ขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ถ้าเกิดกินเข้าไปในปริมาณที่มากก็จะสามารถเยื่อบุข้างในช่องปากมีการอักเสบจนกระทั่งเป็นอาการร้อนในได้ ด้วยเหตุดังกล่าวไม่สมควรรับประทานขิงมากเกินไปค่ะ
- ยั้งการแข็งตัวของเลือด
การศึกษาหนึ่งในประเทศออสเตรเลียพบว่า ขิงนั้นมีคุณประโยชน์ในการต่อต้านการแข็งตัวของเลือดมากกว่ายาแอสไพริน สถาบันสุขภาพของออสเตรเลียได้ออกคำเตือนให้งดการรับประทานขิงตอนที่ใช้ยาละายลิ่มเลือดเนื่องจากจะทำให้เกิดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการกำเนิดอาการช้ำเลือดหรืออาการเลือดออกได้ โดยเหตุนั้นถ้าคุณมีลักษณะอาการเลือดออกไม่ดีเหมือนปกติหรือกำลังใช้ยาละลายลิ่มเลือด ควรหลีกเลี่ยงการกินขิงจ้ะฃ
http://www.disthai.com/
