เมล็ดเจียทานแล้วช่วยอะไร?
วันนี้ขอแนะนำเรื่องคุณค่าสารอาหารที่คุณจะได้จากเมล็ดเจีย หลายคนที่กำลังรับประทานเมล็ดเจียอาจจะกำลังสงสัยว่าเมล็ดเจียรับประทานเข้าไปแล้วจะมีประโยชน์กับร่างกายอย่างไรบ้าง วันนี้ทางทีม VG ไม่รอช้าที่จะนำคุณประโยชน์ของเมล็ดเจียมาบอกบอกให้ทุกคนทราบกัน
จากข้อมูลการวิจัยของสหรัฐอเมริกานั้นเมล็ดเจียถูกขนานนามในเรื่องของสุดยอดแห่งอาหารหรือ Superfood นั่นเอง เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น จากการวิจัยได้มีการค้นพบว่าอาหารธัญพืชเมล็ดเจียนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วย ไฟเบอร์ และโอเมก้า3-6 อีกทั้งแคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่มากกว่าผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงเป็นที่มาของคำว่าซุปเปอร์ฟูด เพราะมีสารอาหารแร่ธาตุสูงกว่าธัญพืชทั่วไป เมล็ดจียเป็นอาหารของชาวทวีปอเมริกาใต้ เพาะปลูกกันมากในหลายประเทศเช่น เม็กซิโก อเมริกา โบลิเวีย ชิลี เป็นต้น
ที่นี้เรามาดูสรรพคุณหลักๆของเมล็ดเจียกัน ถ้าเรารับประทานธัญพืชชนิดนี้เข้าไปแล้วจะมีประโยชน์กับเราแค่ไหน เมล็ดเจียนั้นมีสรรพคุณในเรื่องของการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
ลดการอักเสบของบาดแผลสด เปื่อยให้หายเร็วยิ่งขึ้น
ในสารอาหารที่มีอยู่ในตัวเมล็ดเจียที่เราเรียกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3นี้แหละค่ะ ที่จะช่วยให้เราสมานบาดแผลให้หายวันหายคืน ยิ่งถ้าเป็นแผลอักเสบจะช่วยบรรเทาอาการบวม หรืออาการได้ดีเลยทีเดียว
ปรับสมดุลระบบการเต้นของหัวใจ
โรคหัวใจสมัยนี้ถือว่าเป็นโรคที่อันตรายมาเป็นอันดับต้นๆเลยทีเดียวค่ะ อัตราหรือแนวโน้มของการเต้นของหัวใจที่ปกติ ส่วนใหญ่แล้วก็มาจากการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเข้าไปมากมาก จนเกิดการสะสมของร่างกายขึ้นนั่นเอง ดังนั้นเราควรเริ่มที่จะดูแลหัวใจของเราตั้งแต่วันนี้ ไม่ว่าจะเป็นการบริหารหัวใจด้วยการออกกำลังกายหรืออาหารที่มีสรรพคุณช่วยในการบำรุงหัวใจอาหารที่ดี ทำให้มีสุขภาพร่างกายที่ดีที่ไม่ควรมองข้ามค่ะ
บำรุงสมองและและระบบความจำ
โอเมก้าที่มีอยู่ในเมล็ดเจียนั้นเป็นสารอาหารที่สำคัญมากอย่างหนึ่งที่มีสารอาหารที่ช่วยพัฒนาสมองลดความตึงเครียด และช่วยในเรื่องของความจำ เมื่ออายุมากขึ้นความจำนั้นเป็นสิ่งจำเป็นยิ่งเข้าสู่ในวัยทำงานและมีการใช้สมองในเรื่องงานมากยิ่งขึ้น คิดมากขึ้น หากไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอจะทำให้เราคิดช้าลง เป็นเพราะเราใช้สมองมากเกินไปจนเกิดอาการล้า และได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ดังนั้นอาหารที่จะช่วยบำรุงสมองเป็นสิ่งจำเป็นที่มองข้ามไม่ได้เลยหล่ะค่ะ
เสริมสร้างกระดูก ไขข้อ
ในขณะเป็นวัยรุ่นเราอาจจะไม่ได้ใส่ใจสุขภาพมากนัก แต่พออายุมากขึ้นเราจะเริ่มมีพัฒนาการที่ช้าลง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของกระดูก ไขข้อต่าง เราเริ่มจะมีอาการปวดเมื่อย และกล้ามเนื้ออ่อนล้า ส่วนใหญ่จะพบกับผู้ที่นั่งเป็นเวลานานและไม่ค่อยได้ขยับตัว จะมีอาการไขข้อที่กระดูกส่วนหลังและลำคอ ดังนั้นเราจึงต้องมองหาอาหารที่มีแคลเซียมให้กับร่างกายไม่ว่าจะเป็นนมหรือปลา จะช่วยเสริมสร้างแคลเซียมได้เช่นหรือแม้แต่ธัญพืชต่างๆก็มีแคลเซียม เลือกที่เหมาะกับเราและสามารถรับประทานได้โดยไม่ฝืนตัวเอง แต่ต้องอย่าลืมว่าร่างกายคนเราไม่ควรขาดแคลเซียมค่ะ
ช่วยระบบขับถ่าย
หลายคนเลือกรับประทานเมล็ดเจียเพราะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ จริงอยู่ที่เมล็ดเจียที่สารอาหารจำพวกไฟเบอร์อยู่มาก และพองตัวเมื่ออยู่ในของเหลว และสามารถทำให้คุณอิ่มช่วยขณะหรืออิ่มได้ตลอดวันแต่ก็อย่าลืมว่า อาหารหลักยังไงก็สำคัญที่สุดอยู่ดี หากคุณต้องการรับประทานเพื่อลดน้ำหนักแนะนำว่าควรรับประทานควบคู่กับอาหารหลัก เพื่อให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และยังมีชีวิตวีชา และควรออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยไม่ควรรับประทานแบบเพียวๆ ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในเมล็ดเจียจะช่วยให้คุณพัฒนาระบบการย่อยการขับถ่าย ไม่ทำให้ไขมันเก่าอุดตันอีกด้วยค่ะ
หวังว่าสรรพคุณเบื้องต้นของเมล็ดเจียนี้จะช่วยเป็นทางเลือกหนึ่งว่าเราควรบริโภคเมล็ดเจียหรือไม่นะค่ะ
ที่มา : http://vghealthyfood.lnwshop.com/article/14
เรียบเรียงโดย : VG healthyfoods
